Los aromas inconfundibles de la Navidad en el hemisferio norte, donde para esta época hace mucho frío, son la canela y el clavo de olor, las llamadas “especias calientes”. Por eso esta torta navideña de chocolate y especias es tan apreciada en Europa, donde la hacen con brandy o coñac, para calentar más el espíritu navideño todavía. Es una torta relativamente sencilla, deliciosa, que sale muy bien, aunque lleva algo de tiempo y dedicación. Lo vale ya que junto con otras delicias de la mesa dulce como el budín navideño o el pan dulce aporta variedad para la hora del brindis.

Tips para hacer la torta navideña de chocolate y especiasEl brandy o el coñac en lugar del jugo de naranja es la versión para adultos de esta torta navideña de chocolate y especias.Conviene prepararla un día antes de la celebración para que la torta se asiente y esté firme y sabrosa.Se le puede agregar todo tipo de cobertura , sea merengue italiano o crema, para una presentación más vistosa de la torta navideña de chocolate y especias.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/tortas/torta-navidena-de-chocolate-y-especias-nid21122022/