Lo interesante de esta receta de pastel de cebollas, pasas de uva y gruyere es que la cebolla cruda combina muy bien con las pasas de uva. Si no hay o preferís otra fruta se pueden reemplazar por trocitos de ciruelas desecada o dátiles tiernos. El queso gruyere queda mejor en láminas delgadas, pero no muy ralladas. Para hacerla bien rápido, podés preparar la receta de masa básica en un paso Antes de hornear, el pastel de cebollas, pasas de uva y gruyere, pintar con huevo y cubrir con semillas de girasol.

Tips para que el pastel de cebollas salga riquísimoAl relleno del pastel de cebollas, pasas de uva y gruyere se le puede incorporar los extremos verdes de 1 cebolla de verdeo, bien picada.En el pastel de cebollas, pasas de uva y gruyere se pueden reemplazar las semillas de girasol por una mezcla de chía y un toque de azúcar.El relleno del pastel de cebollas, pasas de uva y gruyerese hace poco antes de ponerlo en el molde porque la cebolla suelta mucha aguaPara servir el pastel de cebollas, pasas de uva y gruyere en bandejas conviene hornear en molde cuadrado, cortar en pequeños cuadrados y acomodar en pirotines.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/faciles-y-rapidas/pastel-de-cebollas-pasas-de-uva-y-gruyere-nid07042022/