La ensalada César es una de las más solicitadas en los restaurantes. Su frescura y sabor la ha convertido en una de las favoritas.
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IngredientesPechuga de pollo1 lechuga romanaPan tostado en cuadraditos.½ taza de queso parmesano40 gramos de anchoas1 diente de ajo½ taza de mayonesa½ limón (zumo)1 cucharadita de mostazaUn chorrito de salsa inglesaUn chorrito de leche fresca o leche evaporadaSal y pimienta al gustoCuál es el alimento que aporta colágeno y calcio
PreparaciónPrimero preparamos la salsa, mezclando la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, sal, pimienta, las anchoas y la salsa inglesa (opcional) y licuamos. Si la mezcla queda muy espesa le agregamos un poquito de leche fresa o leche evaporada.
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En una sartén doramos la pechuga de pollo en trocitos condimentada con sal y pimienta. En un recipiente ponemos la lechuga trozada, le agregamos queso parmesano, el pollo, las tostaditas en cuadraditos, la salsa y luego mezclamos y ya podemos disfrutar.
