Estos muffins de chocolate blanco y frutillas son esponjosos, super fáciles de hornear y son perfectos para cualquier momento del día, en especial para las tardes de verano. A diferencia de las tortas, los muffins se enfrían rápidamente, por lo que no es necesaria una rejilla. Al sacarlos del horno, dejar los muffins en su bandeja durante 10 minutos para que se asienten (no más tiempo) y se enfríen un poco, y después retirarlos de la bandeja y dejarlos apartados hasta que se enfríen por completo.

Tips para hacer los más ricos muffins de chocolate blanco y frutillasSe pueden usar chips de chocolate blanco en lugar de un chocolate entero picado.Esta receta funciona muy bien con frutos rojos en lugar de frutillas.No llenar nunca más de 3/4 partes del pirotín o molde. Es importante dejar algo de espacio para que el muffin de chocolate blanco y frutillas suba un poco hasta que alcance el borde, de lo contrario se corre el riesgo de que desborde en el horno.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/dulces/muffins-de-frutilla-y-chocolate-blanco-nid23022023/