El hummus ya se convirtió en un elemento clásico de cualquier picada, por lo que siempre suma contar con nuevas versiones de esta pasta deliciosa de origen egipcio. Si el ingrediente básico del hummus es el garbanzo, todos los agregados le otorgan colorido, variedad y atractivo al plato. Los pistachos, un fruto seco deseado y exótico, le aportan ese nivel superior digno de paladares exquisitos. Esta receta sencilla conquistará todos los paladares.

Tips para servir el hummus de pistachoEnfriar unos minutos en heladera y servir acompañado con pan pita - con esta receta para hacer el pan pita casero- o grisines.El hummus queda más sabroso si se le agrega semillas de sésamo o directamente una cucharadita de pasta tahini (pasta hecha a base de semillas de sésamo). Hacerlo al momento de procesar la pasta.El pimentón rojo o verde y las aceitunas son ingredientes ideales para usar como aderezo.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/entradas/hummus-de-pistachos-nid20052023/