La razón principal por la que estos falafel, las bolas de garbanzo tradicionales de la cocina israelí, son tan fáciles es porque lleva garbanzos enlatados. Tradicionalmente, el falafel se elabora con garbanzos secos que se han puesto en remojo durante la noche. Esta receta es ideal para cuando uno tiene ganas de comer falafelo y se olvidó de poner los garbanzos secos en remojo la noche anterior. Además, a diferencia del falafel tradicional que se hace frito, esta versión es bastante más saludable.

Tips para hacer el falafel al hornoPara que el falafel al horno se cocine y dore bien conviene hacerlo achatado y no en forma de bolitas, así en menos tiempo se cocinará mejor.El falafel tradicional israelí se sirve acompañado de hummus, papas fritas y ensaladas variadas como coleslaw, que es un clásico.También se mezcla con babaganoush, una pasta de berenjenas suave y deliciosa.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/platos-de-comida-principal/falafel-facil-al-horno-nid04012023/