Estos espárragos verdes asados con ajo y parmesano son un plato muy fácil de hacer y se lucen en la mesa como entrada o como guarnición. Empezó la temporada de espárragos. Son solo dos meses al año y hay que aprovechar las pocas semanas en las que están en su esplendor disponibles en todas las verdulerías. Blancos, verdes o morados, los manojos de tallitos compactos y parejos de espárragos son muy versátiles y se adaptan a diferentes recetas: guarniciones de espárragos para distintas carnes, con pastas frías o calientes, arroces o ensaladas de todo tipo.

Tips para asar los espárragos con ajo y parmesanoSimplemente mezclar todos los ingredientes juntos sobre la bandeja forrada con papel de aluminio o en una fuente de vidrio o cerámica apta para horno. De esta manera en pocos minutos estarán listos y tiernos los espárragos asados con ajo y queso parmesano.No pasar más de 8 a 10 minutos en el horno. Si pasa más tiempo, los espárragos se vuelven demasiado suaves y se pierde la textura crujiente de las puntas de espárragos.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/esparragos-asados-con-ajo-y-parmesano-nid30102022/