Más liviana, menos grasosa y tan rica como la ensalada rusa original, esta ensaladilla rusa sin mayonesa se prepara con un ingrediente perfecto para aderezar y humectar vegetales. El yogur natural, como base de una salsa ácida reemplaza a la mayonesa de la ensalada rusa, el plato infaltable en las mesas de Navidad y Año Nuevo. Esta receta es saludable, ideal para el verano y queda riquísima.

Tips para hacer la ensaladilla rusa sin mayonesaEn lugar de yogur natural se puede usar directamente el aceite de oliva aderezado con vinagre y unas gotas de limón para esta ensaladilla rusa sin mayonesa.Para recrear la untuosidad de la mayonesa en esta ensaladilla rusa sin mayonesa se puede pisar una yema de huevo mezclándola con el aceite. Quedará de una cremosidad que humectará todos los ingredientes de la ensalada rusa liviana.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/guarniciones/ensaladilla-rusa-sin-mayonesa-nid18122022/