Según la cantidad que se sirva en el plato esta ensalada de pasta fría funciona como entrada, guarnición o principal. Se puede hacer todas las variedades de pastas cortas: moñitos, penne rigatte, tirabuzones o coditos. Esta ensalada es una colorida y fresca mezcla de verduras crujientes, mozzarella fresca, regada con un aderezo casero, que puede ser una simple vinagreta hecha con oliva o una salsa para ensaladas cremosa, a base de mayonesa o yogur natural.

Tips para hacer la ensalada de pasta fríaPara el aderezo casero de la ensalada de pasta fría se puede elegir el vinagre favorito: blanco, de vino, aceto balsámico, de sidra, aromatizado.Si se quiere agregar más proteínas acudir al atún o al huevo para hacere una ensalada de pasta fría más completa.Para darle cremosidad a la ensalada de pasta fría agregarle una la palta cortada en dados (en este caso no podrá conservarse la ensalada sobrante en la heladera, porque la palta se pone negra).

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/entradas/ensalada-de-pasta-fria-nid23112022/