Para hacer tu calabaza de Halloween tenés que saber que en Argentina se cultivan tres variedades de zapallo que tienen forma similar a la calabaza estadounidense: el cabutiá, el plomo y el muskat. Son de cáscara muy dura y es difícil tallarlos, pero con los trucos que te enseñamos verás que podrás tener tu propia calabaza de Halloween como decoración, con la ventaja de que obtendrás la pulpa para hacer un delicioso puré de zapallo y ajos, super sabroso y muy fácil de preparar, directamente en el horno.

Tip: la espeluznante explicación de por qué la calabaza se volvió el símbolo de HalloweenEl 31 de octubre se celebra Halloween, también conocida como Noche de Brujas o Noche de Víspera de los Difuntos, y uno de sus símbolos tradicionales es la calabaza. Pero, ¿de dónde viene esta costumbre que es muy popular en Estados Unidos y que, en los últimos años, se volvió una tradición festejarla también en otros países? El uso de la calabaza tiene su origen en las tradiciones de los pueblos celtas de Escocia e Irlanda. Cuenta la leyenda que el diablo fue a buscar a un granjero irlandés muy tacaño llamado Jack. El demonio quería llevarse su alma de estafador, pero el granjero lo engañó y lo atrapó. A cambio de su libertad el diablo le prometió no volver a buscarlo jamás. Pasaron los años y Jack murió, y como no había sido una buena persona fue rechazado en el cielo. El diablo tampoco lo aceptó en el infierno, así que Jack quedó condenado a deambular por los oscuros caminos del purgatorio. Como último favor, el demonio le entregó al granjero una brasa encendida para iluminarse, y Jack la colocó en un hueco que hizo en un tubérculo de nabo que llevaba en su bolso.Con la llegada de los inmigrantes irlandeses a los Estados Unidos durante la Gran Hambruna irlandesa, la celebración de Halloween se convirtió en una tradición. En esa época no había plantaciones de nabos, pero sí abundaban las calabazas y entonces los estadounidenses decidieron reemplazarlos por esta hortaliza. Así fue que se comenzaron a tallar rostros aterradores en grandes calabazas huecadas, con una vela encendida dentro, que se exhibían como decoración en las ventanas de las casas, para ahuyentar al demonio. Por este motivo la tradición culinaria de Halloween también adoptó al zapallo y la calabaza como el ingrediente estrella para todo tipo de preparaciónes dulces y saladas.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/entradas/calabaza-de-halloween-con-relleno-nid31102022/