Este bizcochuelo de chocolate vegano con puré de manzana es ideal para rellenar o comer solo, para desayunos o meriendas.

Se le puede agregar cobertura de chocolate basada en agua, nueces o almendras para decorar el bizcochuelo de chocolate con puré de manzanas vegano.

El puré de manzana sirve para reemplazar aceite, manteca y huevo en tortas, pan, galletitas y muffins. La proporción es 1:1, por ejemplo, ½ taza de aceite equivale a ½ taza de puré de manzana y en el caso del huevo, la equivalencia es 1 huevo = ¼ de puré de manzana. Para que funcione esta sustitución, se debe colocar polvo de hornear, por lo tanto si la receta no lleva, colocar 1 cucharadita de polvo de hornear por cada ¼ de taza de puré de manzana.

Fuente: https://www.lanacion.com.ar/recetas/bizcochuelo-de-chocolate-con-pure-de-manzanas-vegano-nid01072021/